por L'abuela Maruchi | Feb 12, 2023 | Actualidad Hosteleria, Curiosidades
El roble se emplea para guardar vino desde hace siglos debido a que es hermético y fácil de trabajar. Lo que se ha descubierto en épocas más recientes, sin embargo, es que los sabores del roble poseen una afinidad natural con los del vino, al que añaden un mayor...
![Sabes lo que es un Refractómetro?]()
por L'abuela Maruchi | Feb 5, 2023 | Actualidad Hosteleria
Un refractómetro portátil analiza el contenido en azúcar de una gota de zumo de uva en el mismo viñedo. Durante el proceso de maduración, los niveles de acidez (sobre todo de ácido tartárico y málico) descienden, y los azúcares fermentables (en especial la fructosa y...
por L'abuela Maruchi | Oct 9, 2022 | Actualidad Hosteleria
El mejor vino rosado de España. ⇓⇓⇓⇓Lee el artículo en este enlace de Bodegas Hispano+Suizas ⇓⇓⇓⇓ Pincha Aqui para ver el artículo.
![Sabes lo que es un Refractómetro?]()
por L'abuela Maruchi | Sep 25, 2022 | Actualidad Hosteleria, Inicio
Hendidura de las botellas de vino Te has preguntado alguna vez al sostener una botella de vino para que es la hendidura que tiene en la parte de abajo? se dice que para ayudar a servir el vino metiendo el pulgar, también para que las bodegas puedan meter menos vino...
![Sabes lo que es un Refractómetro?]()
por L'abuela Maruchi | Sep 18, 2022 | Actualidad Hosteleria
La denominación Rioja pone nuevas clasificaciones para sus vinos. A las ya más que conocidas clasificaciones por su estancia en Barrica se le suma ahora su clasificación por origen de estos dando lugar a diferentes procedencias según el propio terruño.Viñedo singular...
por L'abuela Maruchi | Sep 3, 2022 | Actualidad Hosteleria
La creación del vino es un arte, y hay muchas regiones del mundo que compiten por convertirse en las más reconocidas por sus cultivos. Sin embargo, un vino de Valencia bien creado puede rivalizar con los mejores caldos del mundo. Esto se debe a las condiciones únicas...
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