Conoce más sobre la uva Viognier. Viognier es una variedad de uva blanca conocida principalmente por producir vinos blancos aromáticos y con cuerpo. Se cree que se originó en la región del Ródano del Norte de Francia, donde todavía se planta más y es muy apreciada....
No existe un ranking universalmente aceptado que clasifique las bebidas alcohólicas en un orden específico El vino ocupa un lugar destacado entre las bebidas alcohólicas y suele requerir una de las más antiguas y populares en todo el mundo. Sin embargo, no existe un...
3 vinos que representamos premiados con el Baco de oro. En el reciente concurso nacional de vinos jóvenes Premios baco, celebrado el día 5 de junio 2023, se premia los vinos jóvenes de 2022, este reconocido certamen es el concurso de vinos más longevo de nuestro país,...
El vino se puede guardar solo si cuenta con un buen tapón. Los corchos de la imagen, de calidad y edad diversas (el del champagne viejo muestra el efecto de años de compresión; el corcho largo ha estado en una botella de burdeos durante varios decenios), son...
El roble se emplea para guardar vino desde hace siglos debido a que es hermético y fácil de trabajar. Lo que se ha descubierto en épocas más recientes, sin embargo, es que los sabores del roble poseen una afinidad natural con los del vino, al que añaden un mayor...
Un refractómetro portátil analiza el contenido en azúcar de una gota de zumo de uva en el mismo viñedo. Durante el proceso de maduración, los niveles de acidez (sobre todo de ácido tartárico y málico) descienden, y los azúcares fermentables (en especial la fructosa y...
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